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牛蹄筋怎么做好吃 鲜香有嚼劲超美味的牛蹄筋做法mr007客户端

时间:2018-06-07 整理:亿万先生客户端 点击:收藏本页
原料:蹄筋1根、香叶、葱、姜、料酒八角、花椒、小茴、山楂、青椒、黄椒、糖、蚝油盐、糖、鸡精 1、蹄筋1根洗净后用水,香叶,葱姜,料酒,八角,花椒,小茴,山楂,用高压锅压40分钟~50分钟 3、炒锅热油后倒入青红黄椒块和姜片大火翻炒数下,加盐和糖调味...
 

  原料:蹄筋1根、香叶、葱、姜、料酒八角、花椒、小茴、山楂、青椒、黄椒、糖、蚝油盐、糖、鸡精

  1、蹄筋1根洗净后用水,香叶,葱姜,料酒,八角,花椒,小茴,山楂,用高压锅压40分钟~50分钟

  3、炒锅热油后倒入青红黄椒块和姜片大火翻炒数下,加盐和糖调味后 放入碗内待用;

  4、炒锅放少油,放入大蒜爆香并用小火煎至棕色,转大火,下蹄筋、青红黄椒和青蒜段,

  5、加蚝油淋料酒,继续大火翻炒1分钟左右,加盐、糖、鸡精调味,淋香油出锅。

  原料:牛蹄筋500克、亿万先生娱乐城网址辣妹子酱15克、高汤500克、色拉油40克、花椒油10克、姜片5克、姜米5克、葱结10克、鲜红椒米15克、蒜苔米15克、葱花5克、湿淀粉5克、味精2克、精盐1克

  1、牛蹄筋洗净后,置锅中用冷水加料酒、姜片、葱结旺火煮15分钟至断生,捞起沥干水分。

  3、锅放底油烧六成热,下入辣妹子酱煸出油,放蒜苔米、姜米、红椒米、牛蹄筋大火翻炒1分钟,烹料酒,加精盐、味精调味,用湿淀粉勾芡,撒葱花、淋花椒油出锅,装盘即可。

  原料:牛蹄筋300克、土豆(黄皮)200克、水萝卜50克、大葱10克、姜10克、盐3克、味精8克、花椒3克、酱油6克、八角2克、辣椒(红,尖,干)10克、猪油25克

  3、将锅内放猪油烧热,用葱段、姜片爆锅炒出香味,添入高汤750克,加入酱油、花椒、大料(八角)、干红辣椒丝,放入熟牛筋块、土豆块,加入精盐、炖至土豆块酥烂;

  原料:牛筋500克、莴笋500克、瓣蒜10个、老姜1个、八角2个、青红椒各4根、老花椒10粒、青花椒10克、郫县豆瓣、料酒、老抽少许、香醋少许、盐、鸡精

  1、牛筋洗净放入高压锅里,掺水淹过牛筋2厘米,再放料酒、八角、老姜(拍破),盖上锅盖压个20分钟,捞出切成3厘米的段待用。

  4、掺水淹过牛筋1厘米左右,盖上锅盖,烧过10分钟再放莴笋一起烧5分钟即可(用中小火)

  6、把锅洗净,重新烧油,油热后把青红椒和青花椒一起入锅烫一下后淋在菜上即可。

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